Doce Cremoso de Batata Doce
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Um doce brasileiro fácil e delicioso, com textura cremosa e sabor inigualável. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Feito com ingredientes simples, é uma receita que agrada a todos.
Ingredientes
- 500 gramas de Batata Doce
- 400 gramas de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas-doces com casca em uma panela com água abundante até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 2
Retire as batatas da água, deixe esfriar um pouco e, em seguida, descasque-as.
- 3
Passe as batatas-doces cozidas por um espremedor de batatas, obtendo um purê homogêneo.
- 4
Em uma panela de fundo grosso, coloque o purê de batata-doce e o açúcar.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau, para evitar que grude no fundo da panela.
- 6
Cozinhe até o doce engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Se o doce estiver muito seco durante o cozimento, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
- 8
Após o cozimento, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.