Doce Cremoso de Banana com Cobertura de Suspiro
Um doce brasileiro delicioso e fácil de fazer! Bananas douradas e crocantes mergulhadas em um creme suave de leite condensado, finalizado com um suspiro leve e aerado. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 10 unidades de Bananas
- o suficiente para fritar de Óleo de soja
- 1 litro de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 xícara (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 3 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bananas até dourarem, retirando-as com uma escumadeira e escorrendo o excesso de óleo em papel absorvente.
- 3
Em uma panela, misture o leite, as gemas e o leite condensado.
- 4
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
- 5
Em um copo, misture o amido de milho com a xícara de leite até dissolver completamente.
- 6
Adicione a mistura de amido ao creme, mexendo vigorosamente até obter um creme espesso e homogêneo.
- 7
Em um refratário médio, disponha as bananas fritas.
- 8
Cubra as bananas com o creme.
- 9
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 10
Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar um suspiro firme e brilhante.
- 11
Espalhe o suspiro sobre o creme.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o suspiro dourar levemente.
- 13
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar.