Doce Cremoso de Abóbora Japonesa
Um doce tradicional brasileiro, com sabor suave e textura cremosa. A abóbora japonesa, o açúcar, a canela e o cravo criam uma combinação perfeita de sabores e aromas. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 500 gramas de Abóbora Japonesa
- 200 gramas de Açúcar
- 3 unidades de Cravo-da-Índia
- 2 unidades de Canela em pau
- 1 colher (chá) de Água de Flor de Laranjeira
Modo de Preparo
- 1
Corte a abóbora japonesa em cubos pequenos e uniformes.
- 2
Em uma panela de fundo grosso, misture os cubos de abóbora, o açúcar, os cravos e a canela em pau.
- 3
Deixe descansar por 2 horas para a abóbora liberar um pouco de água e o açúcar começar a dissolver.
- 4
Mexa delicadamente com uma colher de pau e leve a panela ao fogo alto.
- 5
Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela, deixando uma pequena abertura para a saída do vapor.
- 6
Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- 7
Desligue o fogo e adicione a água de flor de laranjeira.
- 8
Mexa suavemente e tampe a panela novamente.
- 9
Deixe esfriar completamente com a panela fechada para o doce manter a umidade e não enrugar.
- 10
Após esfriar, transfira o doce para uma compoteira e guarde em local seco e arejado.