Doce Cremoso de Abóbora com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque a abóbora japonesa e corte-a em cubos de tamanho médio.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, misture a abóbora, o açúcar e o cravo-da-índia.

3. 3

   Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até a abóbora amolecer e liberar seu líquido (cerca de 20 minutos).

4. 4

   Com um socador de feijão ou um garfo, amasse bem a abóbora até obter um purê.

5. 5

   Adicione o coco ralado e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até o doce engrossar e quase toda a água evaporar (mais 10 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.