Doce Cremoso de Abóbora com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e retire as sementes da abóbora.

2. 2

   Corte a abóbora em cubos de tamanho médio (aproximadamente 2 cm).

3. 3

   Em uma panela de pressão, distribua os cubos de abóbora uniformemente.

4. 4

   Adicione a canela em pau.

5. 5

   Cubra a abóbora com o açúcar cristal.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até iniciar a fervura.

7. 7

   Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 7 minutos.

8. 8

   Desligue o fogo e deixe a panela descansar, sem abrir, até o dia seguinte.

9. 9

   Após o descanso, abra a panela com cuidado (o vapor estará quente!).

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    Transfira os pedaços de abóbora cozidos para uma compoteira ou recipiente bonito.

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    Regue com a calda obtida na panela de pressão.

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    Sirva em seguida. Decore com um pauzinho de canela, se desejar.