Doce Cremoso de Abóbora com Canela
Um doce tradicional brasileiro, com sabor inigualável. A abóbora, cozida lentamente com açúcar e canela, resulta em um doce cremoso e perfumado, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 1 kg de Abóbora pescoço
- 800 g de Açúcar cristal
- a gosto de Canela em pau
- 1/2 xícara (opcional) de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos de aproximadamente 2 cm.
- 2
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture a abóbora, o açúcar e a canela em pau.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a abóbora amolecer completamente (cerca de 30 minutos).
- 4
Aumente o fogo para médio-alto e continue mexendo sem parar até o doce engrossar e começar a brilhar, formando um fio consistente (mais 10 minutos aproximadamente).
- 5
Se desejar, adicione o coco ralado nos últimos minutos de cozimento, misturando delicadamente.
- 6
Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.