Doce Cremoso de Abacaxi com Pudim
Um doce brasileiro refrescante e cremoso! Abacaxi macerado em calda, combinado com um pudim de baunilha e um toque de creme de leite. Perfeito para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 1kg) de Abacaxi
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 pacotes de Mistura para pudim sabor baunilha
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- a gosto de Açúcar (para o creme)
Modo de Preparo
- 1
1. Descasque e pique o abacaxi em cubos médios.
- 2
2. Em uma panela, misture o abacaxi picado, a água e o açúcar. Deixe macerar na geladeira por 4 horas.
- 3
3. Após o tempo de maceração, coe o abacaxi, reservando a polpa e o caldo separadamente.
- 4
4. Em uma panela, leve o caldo do abacaxi ao fogo médio. Adicione a mistura para pudim, mexendo sempre até engrossar.
- 5
5. Adicione a polpa do abacaxi reservada e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo.
- 6
6. Transfira o pudim de abacaxi para uma tigela e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- 7
7. Enquanto isso, misture o creme de leite com o açúcar a gosto.
- 8
8. Depois que o pudim estiver frio, cubra-o com o creme de leite e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.