Doce Cremoso com Gelatina
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Um doce cremoso e fácil de fazer, com a textura suave do leite condensado e o frescor da gelatina. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação de sabores é irresistível!
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 unidades de Ovos
- 4 unidades de Gemas
- 3 colheres de sopa de Maizena
- 2 envelopes (12g cada) de Gelatina em pó (sabor a gosto)
- 8 colheres de sopa de Açúcar
- 500ml de Água fervente
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maizena. Mexa bem até homogeneizar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente. Retire do fogo.
- 3
Despeje o creme em uma forma de vidro transparente e reserve.
- 4
Em um recipiente separado, dissolva a gelatina na água fervente, mexendo até que esteja completamente dissolvida. Deixe esfriar levemente.
- 5
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme.
- 6
Incorpore delicadamente a gelatina dissolvida ao merengue, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar as claras.
- 7
Despeje o merengue de gelatina sobre o creme na forma de vidro.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- 9
Desenforme e sirva gelado.