Dobradinha com Feijão Manteiga
Uma deliciosa dobradinha caseira, com o sabor autêntico do feijão manteiga e a combinação perfeita de bucho, paio e bacon. Uma receita reconfortante e saborosa, ideal para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-cozinhe o bucho: lave-o muito bem e cozinhe em água fervente por aproximadamente 1 hora, até ficar macio. Escorra e reserve.
- 2
Corte o bucho pré-cozido, a linguiça paio e o bacon em cubos pequenos.
- 3
Lave o feijão manteiga em água corrente e escorra.
- 4
Em uma panela de pressão, coloque o bucho, o paio, o bacon e o feijão. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- 5
Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 2 horas, ou até o feijão estar macio.
- 6
Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, liberando a pressão.
- 7
Adicione o alho picado e o sal a gosto. Misture bem.
- 8
Pique a salsa e a cebolinha finamente.
- 9
Adicione a salsa e a cebolinha picadas à panela. Misture delicadamente.
- 10
Sirva a dobradinha quente, acompanhada de torradas e um fio de azeite.