Deliciosos Nhoques de Pinhão
Nhoques macios e saborosos, feitos com pinhão fresco. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Sirva com o molho de sua preferência!
Ingredientes
- 1 kg de Pinhão
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1 ½ xícaras de chá de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os pinhões até ficarem macios. Escorra, descasque e deixe esfriar.
- 2
Processe os pinhões cozidos e descascados até obter uma massa homogênea.
- 3
Em uma tigela grande, misture os pinhões processados, os ovos levemente batidos, a margarina e o sal.
- 4
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa macia e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
- 5
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Com as mãos enfarinhadas, pegue porções da massa e faça rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
- 6
Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento.
- 7
Em uma panela grande, ferva bastante água com um pouco de sal.
- 8
Cozinhe os nhoques em pequenas porções, até que eles subam à superfície (cerca de 2 a 3 minutos).
- 9
Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.