Deliciosos Nhoques de Mandioca com Molho de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Misture a margarina, o leite morno com o caldo de galinha diluído e o sal à mandioca amassada.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa solte das mãos. Se for usar um modelador de nhoque, a massa pode ficar um pouco mais mole. Se for enrolar na mesa, a massa deve ser mais firme.

3. 3

   Enrole pequenas porções da massa, polvilhando com farinha para evitar que grude. Corte em pedaços do tamanho de balas.

4. 4

   Enfarinhe uma tigela e reserve os nhoques cortados.

5. 5

   Em uma panela grande, leve a água para ferver com um fio de óleo. Adicione os nhoques aos poucos, em pequenas porções, para não resfriar a água.

6. 6

   Assim que os nhoques subirem à superfície, conte cinco segundos e retire-os com uma escumadeira.

7. 7

   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite.

8. 8

   Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal. Frite até a carne estar bem cozida.

9. 9

   Junte os tomates picados, a polpa de tomate, a água, o orégano e as azeitonas. Tempere com sal a gosto.

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    Misture bem e deixe o molho apurar por alguns minutos.

11. 11

    Sirva os nhoques cobertos com o molho de carne e polvilhados com queijo ralado.