Deliciosos Hambúrgueres com Maionese Caseira
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Hambúrgueres suculentos e saborosos, feitos com carne de primeira e acompanhados de uma maionese caseira cremosa e temperada. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 unidade, picada de Cebola grande
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- a gosto de Sal
- 1 kg de Carne moída
- 100 g, picado de Bacon cru
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Tempero caseiro
- 10 ml de Água
- 3 unidades de Gemas
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 20 ml de Suco de limão
- 250 ml de Óleo
- a gosto, picada de Salsinha
- 4 unidades de Pão de hambúrguer
- 4 fatias de Queijo cheddar
- a gosto de Alface
- a gosto de Tomate
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata a cebola, o alho, o cheiro-verde, o azeite e o sal até obter um purê. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o bacon picado, o ovo, a farinha de trigo, o tempero caseiro, o sal e a água. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Faça os hambúrgueres com a mistura de carne, modelando-os em formato de disco.
- 4
Cubra uma assadeira com filme plástico, acomode os hambúrgueres sobre ele e cubra com mais filme plástico. Leve ao congelador por 45 minutos.
- 5
Enquanto isso, prepare a maionese: no processador, bata as gemas com um pouco de sal até obter um creme esbranquiçado e espumoso. Com o processador ligado, adicione aos poucos a mostarda, o suco de limão, o óleo, a salsinha e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma maionese cremosa e homogênea.
- 6
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo médio. Frite os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu gosto.
- 7
Nos últimos minutos de fritura, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.
- 8
Monte os hambúrgueres com os pães, alface, tomate, o hambúrguer e a maionese caseira. Sirva imediatamente.