Deliciosos Bolinhos de Siri
Bolinhos de siri crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor intenso do mar. Uma receita fácil e deliciosa para um jantar especial ou um aperitivo sofisticado.
Ingredientes
- 500 gramas de Carne de siri
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 talo, picado de Salsão
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 4 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de Creme de leite
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Pimenta caiena
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o salsão até que fiquem macios e levemente dourados. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a carne de siri, os ovos, o creme de leite, a farinha de rosca, o parmesão ralado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta caiena.
- 3
Adicione a cebola e o salsão refogados à mistura de siri e misture bem.
- 4
Com uma colher de sopa, molde pequenos bolinhos.
- 5
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e doure os bolinhos de siri por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- 6
Sirva os bolinhos de siri quentes, acompanhados de uma salada verde.