Deliciosos Bolinhos de Siri
Bolinhos de siri crocantes por fora e macios por dentro, com um sabor inigualável do mar. Receita perfeita para um aperitivo sofisticado ou um almoço leve e saboroso. Uma explosão de sabor que vai te surpreender!
Ingredientes
- 500 g de Siri limpo
- de 2 limões de Suco de limão
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 dentes de Alho picado
- 1 cebola média de Cebola picada
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Salsa picada
- 1 envelope de Tempero pronto para peixe
- 1 xícara de Leite
- 1, batido de Ovo
- a gosto de Farinha de rosca
- o suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o siri com o suco de um limão e reserve.
- 2
Tempere o siri com o suco do outro limão, sal e o tempero pronto para peixe. Misture delicadamente.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 4
Adicione o siri temperado ao refogado e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Incorpore a salsa picada.
- 6
Em um recipiente à parte, dissolva a farinha de trigo no leite até obter uma mistura homogênea.
- 7
Despeje o leite com a farinha no refogado de siri, mexendo sem parar até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- 8
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 9
Com as mãos levemente untadas, modele os bolinhos de siri.
- 10
Passe cada bolinho no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 11
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual. Utilize uma temperatura adequada para fritura, evitando queimar os bolinhos por fora e mantendo o interior macio.
- 12
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 13
Sirva quente e aproveite!