Deliciosos Bolinhos de Coco com Uva Passa
Bolinhos fofos e saborosos, com o toque especial do coco fresco e o contraste delicioso das uvas passas. Uma receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 150 gramas de Coco verde fresco, ralado
- a gosto de Raspas de limão siciliano
- 1 pitada de Sal
- a gosto, para untar de Manteiga
- 10 unidades de Uvas passas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos levemente com um fouet, como se fosse fazer uma omelete. Reserve.
- 3
Em outra tigela, misture o leite condensado com o coco ralado. Adicione os ovos batidos, as raspas de limão e o sal. Misture delicadamente.
- 4
Unte forminhas para empada com manteiga.
- 5
Distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo-as quase até a borda.
- 6
Coloque uma uva passa em cada forminha.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados.
- 8
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- 9
Sirva morno ou frio, acompanhado de sorvete de creme, se desejar.