Deliciosas Empadinhas de Queijo
Empadinhas crocantes e saborosas, com um recheio cremoso de queijo que derrete na boca. Perfeitas para um lanche da tarde ou um aperitivo especial. Uma receita simples e deliciosa, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 3 colheres de sopa (para a massa) de Manteiga
- 1 unidade de Gema
- a gosto de Sal
- 1 copo (200ml) de Leite
- 250 gramas de Queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa (para o recheio) de Manteiga
- 2 unidades inteiras de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga (3 colheres de sopa), a gema e o sal. Amasse com as mãos até obter uma textura areada e homogênea.
- 2
Adicione o leite aos poucos, misturando até formar uma massa que solte das mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de leite ou farinha para ajustar a consistência.
- 3
Em um liquidificador, bata os ovos, o queijo parmesão ralado e a manteiga (1 colher de sopa) até obter um creme homogêneo.
- 4
Em forminhas para empada, distribua a massa, pressionando levemente para cobrir o fundo e as laterais. Não é necessário fechar as forminhas, deixe a massa aberta.
- 5
Despeje o recheio de queijo em cada forminha.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as empadinhas estejam douradas e o recheio firme.