Deliciosas Almôndegas de Peixe ao Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Desfie o filé de peixe com um garfo ou utilize um processador de alimentos para obter uma textura grosseira.

3. 3

   No liquidificador, processe o pão amanhecido até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado, a farofa de pão, a farinha de rosca, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Misture bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Com as mãos umedecidas, forme as almôndegas.

7. 7

   Passe as almôndegas na farinha de trigo, retirando o excesso.

8. 8

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja.

9. 9

   Frite as almôndegas em fogo médio, virando-as para que dourem por igual.

10. 10

    Retire as almôndegas da frigideira e reserve.

11. 11

    Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário.

12. 12

    Adicione o alho picado e a salsinha restante, refogando brevemente.

13. 13

    Junte a água (ou caldo de peixe) e deixe ferver.

14. 14

    Adicione um pouco de farinha de trigo ou amido de milho para engrossar o molho (opcional).

15. 15

    Retorne as almôndegas ao molho e cozinhe por mais 2 minutos, para que aqueçam e se misturem ao molho.

16. 16

    Sirva imediatamente.