Deliciosas Almôndegas de Linguado ao Molho de Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande com azeite.

2. 2

   No processador, bata o linguado, ½ cebola, o alho, as raspas de limão, a hortelã, 1 colher (chá) de sal, a pimenta-do-reino e um fio de azeite até obter uma pasta homogênea.

3. 3

   Faça bolinhas de aproximadamente ½ colher (sopa) da pasta e disponha-as na assadeira untada.

4. 4

   Asse por 20 minutos, chacoalhando a assadeira a cada 5 minutos para dourar por igual. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola restante e refogue por 5 minutos. Junte a farinha de trigo e cozinhe por mais 2 minutos.

6. 6

   Retire do fogo, adicione o leite e o creme de leite, misturando bem com um fouet. Volte ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Incorpore o suco e as raspas de limão restantes e tempere com sal.

8. 8

   Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por 5 minutos. Sirva com macarrão, arroz ou cuscuz marroquino.