Delícia Gelada de Abacaxi e Goiabada
Uma sobremesa refrescante e cremosa, que combina o sabor tropical do abacaxi com o doce da goiabada. Camadas de textura e sabor que vão te surpreender! Ideal para um dia quente.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um refratário médio, coloque o doce de goiabada derretido e reserve.
- 2
Em uma panela, misture o abacaxi em cubos com o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi ficar dourado e o excesso de líquido evaporar. Reserve.
- 3
Em uma outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa bem até engrossar, formando um creme consistente.
- 4
Despeje o creme sobre a goiabada reservada no refratário.
- 5
Cubra o creme com o abacaxi cozido, reservando um pouco para decorar.
- 6
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro firme.
- 7
Em outra tigela, misture o creme de leite com a essência de baunilha. Adicione o suspiro delicadamente, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, para incorporar bem.
- 8
Espalhe o suspiro sobre o doce de abacaxi.
- 9
Decore com o abacaxi reservado.
- 10
Leve ao freezer por pelo menos 6 horas antes de servir.