Dedos de Salmão ao Gergelim
Deliciosos dedos de salmão crocante, cobertos com gergelim e acompanhados de um molho cremoso de iogurte e toque apimentado. Uma entrada sofisticada e fácil de preparar!
Ingredientes
- 400 gramas de Lombo de Salmão
- 150 gramas de Gergelim
- o necessário de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de Iogurte natural
- 50 mililitros de Creme de leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Açafrão
- a gosto de Tabasco
Modo de Preparo
- 1
Retire a pele do lombo de salmão com uma faca afiada e corte-o em tiras finas, com aproximadamente 1 cm de largura e 5 cm de comprimento.
- 2
Passe as tiras de salmão pelas sementes de gergelim, pressionando levemente para que elas grudem bem.
- 3
Aqueça o óleo de soja em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 4
Frite as tiras de salmão em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- 5
Retire as tiras de salmão com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 6
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o creme de leite, o molho de tomate, o sal, o açafrão e o tabasco a gosto. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- 7
Sirva os dedos de salmão imediatamente, acompanhados do molho cremoso.