Cutiá Cremoso: Receita Tradicional
Um cutiá cremoso e refrescante, perfeito para um dia quente! A combinação de trigo, coco e frutas cristalizadas resulta em um doce delicioso e tradicional da culinária brasileira.
Ingredientes
- 250 gramas de Grãos de trigo
- 100 gramas de Coco ralado fresco
- 1 xícara (chá) de Uva passa sem caroço
- 1 xícara (chá) de Frutas cristalizadas variadas
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 litro de Água
Modo de Preparo
- 1
Deixe os grãos de trigo de molho em água fria por, pelo menos, 3 horas.
- 2
Após o período de molho, escorra a água e coloque o trigo em uma panela com 1 litro de água fresca.
- 3
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o trigo esteja macio e bem cozido (aproximadamente 40-45 minutos). Adicione mais água se necessário durante o cozimento, para manter a consistência.
- 4
Após o cozimento, desligue o fogo e adicione o coco ralado, as uvas passas, as frutas cristalizadas e o leite condensado.
- 5
Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 6
Aguarde o cutiá esfriar completamente.
- 7
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado.