Cuscuz Nordestino com Lombo e Banana da Terra

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o flocão de milho com o sal e a água, seguindo as instruções da embalagem do flocão.

2. 2

   Deixe a mistura descansar por 10 minutos para hidratar.

3. 3

   Enquanto isso, prepare a cuscuzeira, colocando água suficiente na parte inferior para cozinhar o cuscuz a vapor.

4. 4

   Após o tempo de descanso, coloque a massa de flocão na cuscuzeira, distribuindo uniformemente.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, ou até o cuscuz estar soltinho e cozido.

6. 6

   Enquanto o cuscuz cozinha, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão na margarina até ficarem macios.

7. 7

   Adicione o lombo desfiado, a banana da terra fatiada e o coentro. Tempere com sal a gosto e misture bem.

8. 8

   Refogue por mais 5 minutos, até aquecer e os sabores se combinarem.

9. 9

   Após o cuscuz estar pronto, retire-o da cuscuzeira e misture delicadamente com o recheio.

10. 10

    Sirva imediatamente, ainda quente.