Cuscuz Nordestino com Bacon
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Cuscuz Nordestino com Bacon: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação de flocos de milho pré-cozidos com bacon defumado garante textura cremosa e resultado impecável, ideal para um brunch sofisticado.
Ingredientes
- 250g de Flocos de milho pré-cozidos
- 300ml de Água
- 1 unidade média de Tomate picado
- 50g de Coentro e cebolinha picados
- 1/2 unidade de Cebola pequena picada
- 1 dente de Alho amassado
- 200g de Bacon em cubos
- 1 colher de sopa de Margarina
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, refogando até dourar levemente.
- 2
Acrescente o bacon em cubos e cozinhe até ficar dourado e crocante. Reserve.
- 3
Em um recipiente, misture os flocos de milho pré-cozido com o sal a gosto. Adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma consistência úmida.
- 4
Deixe a mistura descansar por 2 minutos.
- 5
Transfira a massa para uma cuscuzeira e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
- 6
Após o cozimento, solte o cuscuz com um garfo até ficar soltinho, com textura de farofa.
- 7
Misture o cuscuz ao bacon reservado. Adicione o tomate picado, o coentro e a cebolinha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.