Cuscuz Natalino do Andre Neves
Uma deliciosa e colorida opção para as festas de fim de ano, o Cuscuz Natalino da Elena combina sabores do mar e ingredientes frescos, perfeito para surpreender sua família e amigos.
Ingredientes
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 lata de Molho de tomate
- 1 unidade de Tomate picado
- 1 unidade de Tomate em rodelas
- 1 lata de Atum em lata
- 2 latas de Sardinha em lata
- 1 lata de Milho verde escorrido
- 1 vidro de Palmito picado
- 10 unidades de Azeitonas pretas picadas
- 3 unidades de Azeitonas pretas em lâminas
- 2 cubos de Caldo de camarão
- 1 lata de Ervilha escorrida
- 1 xícara de Salsinha verde picada
- 2 unidades de Ovos cozidos picados
- 1 unidade de Ovo cozido em rodelas
- 2 xícaras de Água filtrada
- 2 xícaras + 2 colheres de sopa de Farinha de milho
- a gosto de Alface americana cortada em tiras
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de azeite e doure a cebola picada.
- 2
Adicione o molho de tomate e cozinhe até ferver.
- 3
Incorpore o tomate picado, o atum, 1 lata de sardinha, o milho, as ervilhas, o palmito picado, as azeitonas picadas e os cubos de caldo de camarão. Misture bem.
- 4
Após 6 minutos, acrescente os ovos cozidos picados, a água filtrada, o sal e a pimenta a gosto.
- 5
Quando a água ferver, adicione a farinha de milho, mexendo bem por 1 minuto para evitar grumos.
- 6
Em uma forma própria para cuscuz, disponha as rodelas de ovo cozido, os palmitos em rodelas, as ervilhas, o milho, as sardinhas inteiras (limpas), as azeitonas e os tomates, cortando as rodelas de tomate ao meio.
- 7
Coloque a mistura de cuscuz por cima, pressionando levemente para que fique bem compacta.
- 8
Deixe na forma por cerca de 30 minutos na geladeira antes de desenformar e servir.
- 9
Na hora de servir, decore com as tiras de alface.