Cuscuz de tapioca da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Misture a tapioca hidratada com o leite de coco e o sal em uma tigela.

2. 2

   Adicione o queijo coalho ralado e misture bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione a água aos poucos, mexendo para dar liga à massa.

4. 4

   Unte uma forma de cuscuz com óleo e coloque a massa na forma, apertando levemente.

5. 5

   Leve ao fogo em banho-maria por cerca de 15 minutos, ou até firmar.

6. 6

   Desenforme, corte em fatias e sirva quente, se desejar, com um toque de coco ralado por cima.