Cuscuz de Frango e Camarão
Um cuscuz cremoso e saboroso, com um delicioso recheio de frango desfiado, camarão e palmito. Uma receita prática e perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade (cozido e desfiado) de Peito de frango
- 200g de Camarões médios limpos
- 1 sachê (340g) de Molho de tomate
- 1 xícara (150g) de Palmito picado
- 1/2 xícara (70g) de Azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de Cheiro-verde picado
- 1 lata (200g) de Milho em conserva escorrido
- 1/2 xícara (100ml) de Óleo vegetal
- 1 xícara (100g) de Cebola picada
- 2 colheres de sopa de Alho picado
- 1 colher de sopa de Orégano
- 1 tablete ou 1 sachê de Caldo de galinha em pó
- 4 xícaras (aproximadamente 500g) de Farinha de milho amarela grossa
- 4 xícaras (1 litro) de Água
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2
Adicione o frango desfiado e o caldo de galinha, misturando bem.
- 3
Incorpore o orégano, o molho de tomate e a água. Deixe ferver.
- 4
Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Acrescente o palmito, as azeitonas e o milho. Tempere com sal a gosto.
- 6
Cozinhe por mais 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 7
Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 8
Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre para evitar grumos, até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- 9
Despeje o cuscuz em uma forma redonda (sem untar) e deixe esfriar completamente antes de desenformar.