Cuscuz de Festa
Um cuscuz doce e perfumado, ideal para festas e ocasiões especiais. A combinação de frutas secas, especiarias e vinho branco resulta em um sabor único e inesquecível. Uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Canela em pau
- 4 unidades de Cravo-da-Índia
- 1 xícara (chá) de Uva-passa
- 1 xícara (chá) de Casca de laranja cristalizada
- 1 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 1 pacote (500g) de Cuscuz marroquino
- a gosto de Óleo de soja
- a gosto de Nozes
- a gosto de Avelãs
- a gosto de Amêndoas
- a gosto de Castanha-do-Pará
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, o açúcar, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda levemente doce.
- 2
Adicione as uvas-passas e a casca de laranja cristalizada à calda. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, sem deixar a calda engrossar muito.
- 3
Incorpore o vinho branco e, assim que a mistura voltar a ferver, adicione o cuscuz marroquino aos poucos, mexendo constantemente para evitar que grude.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por mais 10 minutos, até o cuscuz ficar macio e absorver todo o líquido.
- 5
Unte uma forma de pudim com óleo. Transfira o cuscuz para a forma, pressionando levemente para compactar.
- 6
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 7
Decore com as frutas oleaginosas de sua preferência, polvilhando-as sobre o cuscuz antes de servir.