Cuscuz de Camarão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

3. 3

   Junte o palmito, as ervilhas, as azeitonas e os camarões previamente cozidos. Tempere com sal a gosto.

4. 4

   Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Incorpore o molho de tomate e deixe ferver por mais 5 minutos.

6. 6

   Adicione a farinha de milho amarela, mexendo sem parar para evitar grumos.

7. 7

   Cozinhe por mais 2 minutos, ou até a mistura engrossar levemente.

8. 8

   Desligue o fogo e misture a cebolinha verde picada.

9. 9

   Unte um refratário de vidro médio com óleo.

10. 10

    Arrume as rodelas de ovos cozidos no fundo e nas laterais da forma.

11. 11

    Coloque o cuscuz no refratário e pressione levemente com uma colher para compactar.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de desenformar.

13. 13

    Desenforme o cuscuz e decore com ervilhas, camarões, e cebolinha a gosto antes de servir.