Cuscuz de Cação: Receita Deliciosa e Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.

3. 3

   Junte os tomates picados e cozinhe até formar um molho, amassando com um garfo se necessário.

4. 4

   Tempere com o caldo de peixe concentrado, a pimenta dedo-de-moça e o sal. Ajuste o sal de acordo com seu gosto.

5. 5

   Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

6. 6

   Acrescente os pimentões picados, o cação em cubos e o palmito. Cozinhe por mais 7 a 10 minutos, ou até o cação estar cozido e o molho engrossar.

7. 7

   Incorpore o coentro picado e misture bem.

8. 8

   Despeje a farinha de milho amarela no molho, mexendo continuamente até obter uma farofa úmida.

9. 9

   Adicione água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e consistente.

10. 10

    Cozinhe por mais alguns minutos, até a farinha estar cozida e a massa incorporar bem os sabores.

11. 11

    Unte uma forma com azeite.

12. 12

    Arrume as fatias de ovos cozidos e rodelas de tomate reservado na base da forma.

13. 13

    Coloque a massa de cuscuz na forma, pressionando levemente para compactar.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

15. 15

    Desenforme e sirva gelado.