Cuscuz de Atum com Molho de Tomate
Uma combinação saborosa e nutritiva, o Cuscuz de Atum com Molho de Tomate é perfeito para um lanche ou refeição leve. Com a riqueza do atum e a frescura dos legumes, é uma opção que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola junto com o alho amassado.
- 2
Acrescente a cenoura e refogue rapidamente por cerca de 2 minutos.
- 3
Adicione o molho de tomate e 2 xícaras de chá de água fervente, misturando bem. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
- 4
Incorpore a ervilha, o atum escorrido, o sal e a salsinha, mexendo para misturar os ingredientes.
- 5
Gradualmente, adicione a farinha de milho, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- 6
Unte uma forma redonda com óleo e decore o fundo e as laterais com as rodelas de ovo cozido.
- 7
Coloque a mistura de cuscuz na forma, apertando bem para que fique compacta.
- 8
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio.
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