Cuscuz de Atum
Um cuscuz cremoso e saboroso, perfeito para um almoço prático e cheio de sabor. O atum e as azeitonas combinam perfeitamente com o milho e a ervilha, criando uma explosão de sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o purê de tomate, a água reservada do milho, o milho escorrido, o atum escorrido, o sal e a pimenta. Misture bem.
- 3
Deixe ferver em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Adicione as azeitonas picadas, 2 ovos cozidos picados e o cheiro verde. Misture delicadamente.
- 5
Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
- 6
Desligue o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos, até obter uma consistência cremosa.
- 7
Unte uma forma média (aproximadamente 20x30cm) com óleo. Despeje a mistura do cuscuz na forma.
- 8
Decore a superfície com o ovo cozido restante, fatiado.
- 9
Cubra a forma com papel alumínio.
- 10
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar e servir.