Cuscuz Cremoso de Coco
Um cuscuz doce cremoso e fácil de preparar, com o sabor inconfundível do coco. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa leve. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 100g) de Coco seco ralado
- 500 gramas de Tapioca granulada
- 2 litros de Leite integral
- 2 xícaras (chá) de Açúcar cristal
- 1 colher (chá) de Sal refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture 50g de coco ralado, a tapioca, 500ml de leite frio, o açúcar e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
- 3
Em uma panela, ferva o restante do leite (1,5 litros).
- 4
Retire do fogo e, aos poucos e sem parar de mexer, adicione o leite quente à mistura de tapioca. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e cremosa.
- 5
Despeje a mistura em uma assadeira de 33cm x 23cm. Cubra com filme plástico.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a tapioca absorva todo o leite e fique firme.
- 7
Antes de servir, retire da geladeira, cubra com o restante do coco ralado (50g) e corte em pedaços.