Cuscuz Cremoso de Coco
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Cuscuz cremoso de coco: econômico e saboroso, rende bem e sobra para o dia seguinte! Um café da manhã especial (ou lanche) sem pesar no bolso.
Ingredientes
- 400 gramas de Tapioca granulada
- 100 gramas de Coco em flocos
- 1 litro de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 500 mililitros de Leite de coco
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 8 gotas de Essência de baunilha
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada e ¾ do coco em flocos. Reserve.
- 2
Em uma leiteira, misture o leite, o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e o sal.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja bem quente, quase fervendo. Não deixe ferver.
- 4
Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca reservada, mexendo bem com um garfo grande, até obter uma massa homogênea.
- 5
Adicione o leite de coco, mexendo sem parar, até obter uma consistência cremosa.
- 6
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- 7
Adicione o restante do coco em flocos.
- 8
Sirva morno ou frio, de preferência gelado.