Cuscuz Baiano Cremoso
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Cuscuz Baiano Cremoso: a textura ideal, um derreter na boca de doçura perfeita com o inconfundível sabor de coco. Segredo especial para um café da manhã ou lanche inesquecível.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de tapioca
- 2 litros de Leite
- 200 mililitros de Leite de coco
- 2 latas de Leite condensado
- 1 unidade (aproximadamente 1 xícara) de Coco fresco ralado
- 12 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o açúcar e a farinha de tapioca.
- 2
Adicione 1 litro de leite e misture bem, sem parar, até formar um creme homogêneo.
- 3
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar. À medida que o cuscuz for engrossando, adicione o restante do leite aos poucos, sem parar de mexer.
- 4
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até o cuscuz engrossar e ferver levemente.
- 5
Retire do fogo e adicione o coco fresco ralado, misturando bem.
- 6
Incorpore o leite de coco e o leite condensado, mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 7
Despeje o cuscuz em uma travessa de vidro e deixe esfriar completamente.
- 8
Após esfriar, corte em pedaços e sirva, regando com um pouco de leite condensado extra a gosto.