Curau Cremoso de Milho Verde
Um curau cremoso e saboroso, feito com milho verde fresco e um toque de canela. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Receita simples e deliciosa, ideal para os amantes de milho.
Ingredientes
- 8 espigas de Milho verde
- 600 ml de Leite integral
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
- 2
Bata os grãos de milho no liquidificador com 200 ml de leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- 4
Em um refratário fundo, misture o purê de milho coado com o restante do leite (400 ml), o açúcar e a manteiga.
- 5
Leve ao microondas por 12 a 15 minutos em potência alta, mexendo a cada 3 minutos para evitar que grude e queime.
- 6
O curau estará pronto quando formar um creme espesso e homogêneo.
- 7
Despeje o curau em um outro refratário para servir e polvilhe com canela em pó a gosto.
- 8
Após esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.