Curau Cremoso de Abóbora Cabotiã
Um curau de abóbora cremoso e saboroso, perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. A combinação da abóbora com o leite condensado e o creme de leite resulta em uma textura inigualável. Uma receita simples e deliciosa da culinária brasileira.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque a abóbora cabotiã e cozinhe em água fervente até ficar macia (aproximadamente 20 minutos).
- 2
Escorra a água e bata a abóbora cozida no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma panela média, misture a maisena com um pouco de leite frio para dissolver completamente e evitar grumos.
- 4
Adicione o creme de abóbora batido, o leite condensado e o açúcar à panela. Misture bem.
- 5
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o curau engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- 6
Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 7
Despeje o curau em taças individuais ou em um refratário único.
- 8
Polvilhe com canela em pó e decore com canela em pau (opcional).
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelado.