Cupim Suave na Panela de Pressão com Mandioca
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Cupim macio e suculento, desmanchando na boca, cozido na panela de pressão e acompanhado de mandioca cozida no próprio molho. Um prato brasileiro cheio de sabor e praticidade!
Ingredientes
- 1 kg de Cupim bovino
- 1 colher (de sobremesa) de Sal grosso
- 2 ramos de Alecrim
- 2 xícaras de Água
- 1 xícara de Vinho branco seco
- 500 g de Mandioca
Modo de Preparo
- 1
Tempere o cupim com o sal grosso.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque o cupim, os ramos de alecrim e o sal grosso.
- 3
Feche a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, ou até sentir o aroma de carne assada.
- 4
Retire do fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela.
- 5
Adicione a água e o vinho branco.
- 6
Feche a panela novamente e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, sob pressão.
- 7
Após o tempo, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela, adicione a mandioca cozida e cozinhe por mais 5 minutos, para que o molho envolva a mandioca. Se necessário, adicione mais um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
- 9
Sirva o cupim com a mandioca e o molho.