Cupim Recheado Suculento para Churrasco
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Um cupim macio e saboroso, recheado com bacon e calabresa, e coberto com um toque cremoso de catupiry. Perfeito para um churrasco inesquecível! Ideal para reunir a família e amigos.
Ingredientes
- 1 peça (aproximadamente 2 kg) de Cupim
- a gosto de Alho
- 2 unidades médias de Cebola
- a gosto de Cheiro-verde
- 2 colheres (sopa) de Sal
- 12 unidades de Limão
- 1 copo (200ml) de Água
- a gosto de Pimenta dedo-de-moça
- 100g de Bacon
- 100g de Linguiça calabresa
- 200g de Queijo Catupiry
- quantidade suficiente de Papel alumínio
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o cupim em água fervente por 40 minutos.
- 2
Retire o cupim da água e deixe esfriar completamente.
- 3
No liquidificador, bata o alho, as cebolas, o cheiro-verde, o sal, o suco dos limões, a água e a pimenta dedo-de-moça até obter um molho homogêneo.
- 4
Com uma faca afiada, faça vários furos no cupim.
- 5
Insira pedaços de bacon e linguiça calabresa nos furos do cupim.
- 6
Com uma seringa para carnes, injete o molho temperado no cupim, garantindo que ele penetre em toda a peça.
- 7
Coloque o cupim em um recipiente, cubra com o restante do tempero e deixe marinando na geladeira por pelo menos 12 horas.
- 8
Retire o cupim da marinada e espalhe o queijo Catupiry por toda a superfície da carne.
- 9
Envolva o cupim em papel alumínio, fazendo duas voltas para selar bem.
- 10
Leve o cupim à churrasqueira em brasa por aproximadamente 4 horas, virando a peça na metade do tempo.
- 11
Após 4 horas, retire o papel alumínio e deixe dourar a carne na churrasqueira por mais 15 a 20 minutos.
- 12
Retire o cupim da churrasqueira, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.