Cupim Recheado com Queijo Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça a churrasqueira.

2. 2

   Corte o queijo parmesão em tiras de aproximadamente 1x1x7cm.

3. 3

   Com uma faca afiada, faça furos no cupim, grandes o suficiente para inserir as tiras de queijo.

4. 4

   Insira as tiras de queijo nos furos do cupim.

5. 5

   Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.

6. 6

   Pincele o cupim generosamente com a mistura de temperos.

7. 7

   Embrulhe o cupim firmemente em papel alumínio.

8. 8

   Leve o cupim à churrasqueira, em brasa moderada, por 1 hora, embrulhado no papel alumínio.

9. 9

   Retire o papel alumínio e deixe o cupim dourar por mais 30 minutos, pincelando com o tempero restante de vez em quando.

10. 10

    O queijo derreterá gradualmente. Caso o queijo derreta e pingue na brasa, reduza o calor da churrasqueira.

11. 11

    Com o cupim dourado, retire-o da churrasqueira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

12. 12

    Fatie o cupim contra as fibras e sirva imediatamente.