Cupim Recheado ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Faça furos de aproximadamente 5 cm de profundidade no cupim.

3. 3

   Corte o bacon, a calabresa e a cenoura em tiras de 1,5 cm de largura.

4. 4

   Insira as tiras de bacon, calabresa e cenoura nos furos do cupim, intercalando-as.

5. 5

   Insira os dentes de alho inteiros nos furos restantes.

6. 6

   Em uma tigela, misture o suco de laranja, o vinho tinto, a cebola ralada, o alho amassado, as folhas de louro, a páprica doce, a pimenta-do-reino, o louro em pó e o sal grosso.

7. 7

   Tempere o cupim generosamente com a mistura de temperos, espalhando bem por toda a superfície e nos furos.

8. 8

   Embrulhe o cupim firmemente com o papel filme, como se fosse uma bala gigante, dando pelo menos 4 a 5 voltas e amarrando as pontas.

9. 9

   Coloque o cupim embrulhado em uma assadeira e leve ao forno por 2 horas.

10. 10

    Após 2 horas, vire o cupim e continue assando por mais 2 horas.

11. 11

    Retire o cupim do forno, remova o papel filme e reserve o molho formado.

12. 12

    Aumente a temperatura do forno para fogo alto (200°C) e asse o cupim sem o papel filme por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar levemente.

13. 13

    Sirva o cupim fatiado, regado com o molho reservado.