Cupcakes Integrais de Amendoim
Deliciosos cupcakes integrais com o sabor irresistível da pasta de amendoim. Uma opção saudável e saborosa para o seu lanche da tarde ou café da manhã. Perfeitos para um toque especial em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1/2 xícara de Farinha de Aveia
- 4 colheres de sopa de Granola
- 4 colheres de sopa de Amendoim torrado sem pele e sem sal
- 1/2 xícara de Farinha de Trigo Integral
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara de Açúcar Mascavo
- 1/2 xícara de Pasta de Amendoim
- 1 colher de sopa de Fermento Químico em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em um liquidificador, bata bem os ovos, o açúcar mascavo e a pasta de amendoim até obter um creme homogêneo.
- 3
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a granola, o amendoim torrado e a farinha de trigo integral.
- 4
Adicione o fermento em pó à mistura de farinhas e misture delicadamente.
- 5
Despeje o creme do liquidificador sobre a mistura de farinhas e misture com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Unte levemente com óleo 6 forminhas de cupcake de silicone (ou 8, se preferir cupcakes menores).
- 7
Distribua a massa igualmente entre as forminhas.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.