Cupcakes Integrais com Frutas Secas e Maçã

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo integral, as raspas de limão (opcional), o fermento, a farinha de linhaça, o farelo de aveia, as nozes, as maçãs e as uvas passas. Reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, a coalhada e o óleo por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Adicione a mistura líquida à mistura seca reservada e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de decorar.

8. 8

   Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, laranja ou leite até obter uma consistência cremosa. Adicione a canela.

9. 9

   Cubra os cupcakes com o glacê e decore a gosto.