Cupcakes de Nescau
Cupcakes úmidos e intensamente saborosos de chocolate Nescau. Perfeitos para um lanche da tarde ou uma festa de aniversário. A cobertura é opcional, solte a criatividade!
Ingredientes
- 1 xícara (150g) de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (40g) de Nescau
- 1 xícara (200ml) de Azeite
- 2 xícaras (240g) + 2 colheres de sopa (20g), se necessário de Farinha de Trigo
- 2 xícaras (400ml) de Água fervente
- 3 colheres de sopa (15g) de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o Nescau e bata novamente até incorporar bem.
- 4
Adicione o azeite e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea. A massa ficará um pouco pesada.
- 5
Adicione a água fervente aos poucos, em velocidade baixa na batedeira (ou misture delicadamente com uma espátula), para evitar respingos. A água deve estar bem quente.
- 6
Aumente a velocidade da batedeira e bata até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- 7
Caso a massa esteja muito mole, adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 8
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater muito.
- 9
Distribua a massa em forminhas de cupcake, enchendo-as até ¾ da capacidade.
- 10
Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 12
Decore a seu gosto e sirva.