Cupcakes de Limão Fofos
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Cupcakes de Limão Fofos: técnica perfeita para um resultado impecável. Sabor excepcional de limão, obtido com ingredientes de qualidade superior e uma receita sofisticada.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar cristal
- 1 e 1/2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1/4 colher de chá de Sal
- 113 g (1 tablete), amolecida de Manteiga sem sal
- 2 grandes de Ovos
- 120 ml de Leite
- 1 colher de sopa de Raspa de limão
- 60 ml de Suco de limão
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1 xícara (para cobertura opcional) de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffin para 12 cupcakes com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo.
- 4
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- 5
Incorpore a raspa de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha.
- 6
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até estar apenas combinado.
- 7
Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffin preparadas.
- 8
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
- 9
Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 10
Opcionalmente, misture açúcar de confeiteiro com um pouco de suco de limão para criar uma cobertura e regue sobre os cupcakes esfriados.