Cupcakes de Doce de Leite com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

3. 3

   Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha e o fermento.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos e o leite alternadamente à massa, mexendo suavemente até homogeneizar.

6. 6

   Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake.

7. 7

   Asse por 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Enquanto os cupcakes assam, prepare o recheio e o buttercream.

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   Para o recheio: lave os morangos, misture com 1 xícara de açúcar e os cravos e leve ao fogo baixo até amolecerem. Deixe esfriar e misture ao doce de leite.

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    Para o buttercream: bata a manteiga até ficar fofa. Adicione a baunilha e, em seguida, o açúcar impalpável e o leite aos poucos, batendo até obter um creme consistente.

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    Incorpore o cream cheese ao buttercream e bata mais um pouco.

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    Depois que os cupcakes esfriarem, recheie-os com o doce de leite e morangos. Cubra com o buttercream e decore com morangos frescos.