Cupcakes de Doce de Leite com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela e reserve.

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar confeiteiro e o açúcar refinado até obter um creme esbranquiçado e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Adicione a mistura de ingredientes secos aos poucos, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture até incorporar completamente.

6. 6

   Incorpore delicadamente a essência de baunilha.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.

10. 10

    Enquanto os cupcakes esfriam, misture o doce de leite com o amendoim torrado.

11. 11

    Com uma faca pequena ou um cortador de biscoitos, faça um buraco no centro de cada cupcake.

12. 12

    Recheie os cupcakes com a mistura de doce de leite e amendoim.

13. 13

    Cubra com buttercream de sua preferência, utilizando um saco de confeitar para um acabamento mais bonito.