Cupcakes de Chocolate com Recheio de Morango
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Deliciosos cupcakes de chocolate úmidos e intensos, com um irresistível recheio cremoso de morango e cobertura de chantilly fresco. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
- 1 ½ xícaras de Farinha de trigo
- ½ xícara de Açúcar
- ½ xícara de Chocolate em pó 50% cacau
- ½ xícara de Água morna
- 2 unidades de Ovos
- ½ xícara de Óleo vegetal
- 1 colher (chá) de Fermento em pó
- 1 xícara de Leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 1 xícara de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó 50% cacau
- 100g de Chocolate meio amargo
- 1 pote (200g) de Creme de leite fresco
- 12 unidades de Morangos frescos
- 4 colheres (sopa) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte forminhas de cupcake e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, a água morna, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea.
- 3
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 4
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até a metade da capacidade.
- 5
Asse por 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Enquanto os cupcakes assam, prepare o recheio: em uma panela pequena, misture o amido de milho com o leite frio até dissolver completamente.
- 7
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um mingau mole.
- 8
Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter completamente.
- 9
Reserve para esfriar.
- 10
Para o chantilly, bata o creme de leite gelado com o açúcar até obter picos firmes.
- 11
Após os cupcakes esfriarem, retire um pouco do miolo com uma faca pequena, criando um espaço para o recheio.
- 12
Preencha o espaço com o creme de chocolate, tampe com o miolo e decore com o chantilly e os morangos fatiados.