Cupcakes de Chocolate com Morango
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Deliciosos cupcakes de chocolate úmidos e intensos, com um irresistível recheio de morango e cobertura cremosa. Uma explosão de sabor em cada mordida!
Ingredientes
- 3 xícaras (400g) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (400g) de Açúcar
- 2 colheres de sopa (20g) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 ¼ xícara (250ml) de Óleo vegetal
- 2 xícaras (500ml) de Leite integral
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres de chá (10g) de Fermento em pó químico
- 1 caixa (200g) de Creme de leite fresco
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher de sopa (15g) de Amido de milho
- 1 xícara (200ml) de Leite para dissolver o amido
- 200g de Morangos picados
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte forminhas de cupcake e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite até misturar bem.
- 4
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 5
Incorpore o fermento em pó.
- 6
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.
- 7
Asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Enquanto os cupcakes assam, prepare o recheio: Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- 9
Retire do fogo e adicione os morangos picados. Deixe esfriar completamente.
- 10
Corte os cupcakes ao meio horizontalmente. Recheie com a mistura de morango e cubra com a outra metade.
- 11
Decore com o recheio restante ou a seu gosto.