Cupcakes de Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, bata a manteiga até ficar cremosa, depois adicione os ovos e o extrato de baunilha.

4. 4

   Incorpore o abacaxi picado e misture até combinar.

5. 5

   Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, até ficar homogêneo.

6. 6

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcakes.

7. 7

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe os cupcakes esfriar completamente em uma grade.

9. 9

   Para a cobertura, bata o cream cheese até ficar liso, depois adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de abacaxi, misturando até ficar cremoso.

10. 10

    Cubra os cupcakes resfriados e decore com pedaços de abacaxi, se desejar.