Cupcakes Almond Joy
•
Cupcakes Almond Joy: a doçura perfeita de chocolate e coco, com textura ideal e amêndoas crocantes que derretem na boca. Um segredo especial para uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícaras de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Cacau em pó
- 1 xícara de Açúcar granulado
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de Sal
- 115 g (1/2 xícara), derretida de Manteiga sem sal
- 2 grandes de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1 xícara de Leite azedo
- 1 xícara de Coco ralado
- 75 g, picadas de Amêndoas
- 2 xícaras de Açúcar de confeiteiro
- 60 ml (1/4 xícara) de Creme de leite
- 1/2 colher de chá de Extrato de amêndoa
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Em uma tigela separada, misture a manteiga derretida, os ovos, o extrato de baunilha e o leite azedo.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, misturando até ficar homogêneo.
- 5
Incorpore o coco ralado e as amêndoas picadas.
- 6
Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
- 7
Asse por 18-22 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- 9
Para fazer o glacê, bata o açúcar de confeiteiro, o creme de leite e o extrato de amêndoa até ficar suave e cremoso.
- 10
Decore os cupcakes frios e polvilhe com mais coco e amêndoas, se desejar.